先週の話で恐縮ですが、九産大で資格試験を終えて、せっかくですので近所の中華料理屋さん『来福』にお邪魔しました。
トマト丼。
中国語の流暢な大将が、腕を振るってくれました。
どんぶりに擦り切り一杯、熱々のトマトとふわふわの卵とじ、そしてソースが旨い！
ただ、量が多くてこれだけでは舌が飽きてしまいそうでしたので、追加で
餃子をオーダー。
皮も餡も手作り。
しっかり練られた厚めの皮が、やはりしっかり練られた肉の餡を包む。
食べごたえ、歯ごたえ十分で、なんと噛むと小龍包のように熱い肉汁が出てくる。
わりとまともな中華屋でも、こんなにきちんとした小龍包が出て来る事は少ないのに、たいしたものです。
まだまだ試してみたいメニューがあります。
もう少し家から近かったら、通うんですけど。・・・